Fram till midsommar serverar restaurang 1900 mat från en specialkomponerad meny signerad stjärnkocken, tv-profilen och kokboksförfattaren Niklas Ekstedt. Temat är Prima Primörer och som namnet antyder har Niklas baserat varje rätt från menyn på några av vårens främsta primörer, såsom nässlor, Vikentomat och gotländsk sparris.